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恋し鯛
鯛担麺専門店
フレンチ×ラーメン
〒101-0061
東京都千代田区神田三崎町3-1-18
TEL:03-6380-9646
フレンチとラーメンの新しい世界
理念のテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト
こだわり其の一
鯛と味
約 14 年間フレンチを本気で学び表現し続けた シェフが、フレンチとラーメンを融合!
こだわり其の二
美しい見た目
フレンチ料理の「作品」として感じていただけるよう、
ビジュアルにこだわりをもってご提供しています。
こだわり其の三
空間
「ラーメン屋」の常識を覆す、お洒落な和モダン 空間は恋し鯛の大きな魅力の 1 つです。
日本一の愛媛県宇和島産の鯛
黒潮海流で運ばれたプランクトンにより作られた 恵の海で育った鯛は、脂も適度にのり、身が甘い のが特徴です。
じっくり抽出した濃厚な鯛出汁
クリーミーで濃厚な鯛出汁は、鯛担麺をはじめ、全てのラーメンメニューと、大好 評いただいている鯛めしにも使用されています。
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